中国是世界文明古国之一，有着许许多多有价值的古代遗迹和古代的遗物，这些遗迹和遗物能为现代的历史学提供文明是如何起源和演化的，考古学家可以通过考古来告诉人们社会是如何形成，如何演变的，这对现实生活来说有着非常重要的意义。考古学家在考古的过程中，经常会发现许多奇奇怪怪的事情，例如刚出土的文物，瞬间就消失了。
在湖南长沙市，有一座著名的古墓，马王堆。马王堆是西汉时期的墓穴，这座墓穴很早就被发现了，马王堆的墓室结构复杂，占地面积庞大，在这里考古学家们发现了一具保存完好的女尸，震惊了世界，还有许多稀世珍宝，例如现代技术都无法还原无法做出的素纱襌衣，这件衣服的重量只有49克，有人曾尝试着还原这件衣服，他用了相同的材料，可是怎么做都比素纱襌衣重。在马王堆中，专家们还发现了大量的书籍文献，这些存世量巨大的古籍，为研究学者们都带来了巨大的惊喜。在马王堆中，专家们还发现了一锅清澈见底的莲藕汤。
这锅莲藕汤在被专家发现之前，都还是属于密封状态的。发现莲藕汤的专家，揭开盖子时看到一锅的莲藕，不由得惊讶不已，他立即拿着汤想给同事们看看，可是刚刚把锅拿起了摇晃了一下，莲藕就开始一片片的消失了。专家的旁边站着的摄影师看到了，立刻将相机对准了莲藕汤，这才将莲藕汤“保存”了下来。莲藕汤很快就完全地消失了，专家也搞不清楚为什么会这样。
其实古墓在地下埋藏了上千年，古墓的环境又是密封的，古墓中的氧气很快就被古墓里的生物消耗完了，当生物将氧气消耗完了以后，古墓基本就形成了一个无氧的密闭空间，在这种空间下经过了上千年，古墓的环境早已经与外界的环境形成了天大的差别。在考古专家们进入古墓的一瞬间，古墓的气候就已经产生了变化了。这种剧烈的变化，会让古墓中的文物被破坏掉。
就像这锅莲藕汤一样，当环境发生了剧烈的变化，这些文物又开始进行氧化反应了，所以很快食物就会消失了。这种例子其实经常能在考古报道中发现，就像考古学家们刚发现越王勾践剑的时候，那把剑非常的锋利，寒气逼人，但是现在的越王勾践剑却开始浑身生锈，考古学家们也没有办法。还有刚出土的兵马俑，其实是彩色的，但是在短短的几分钟内，这些颜色也就全部消失殆尽了，不过还好现在的相机可以将这一过程记录下来，就如发现这锅莲藕汤时一样，如果当时没有摄影师，那么今日再去报道这锅莲藕汤可能无人会去相信了。
莲藕汤可以说是“瞬间蒸发”了，还好摄影师拍照的速度足够快，这才将这汤的图片流传了下来，这张照片有着非常重要的意义，对考古学家们来说有着重要的研究价值。
