桃胶泡4个小时不够，这主要取决于桃胶的质量也取决于水温，如果要是用冷水的话，那么时间会更长一些，如果用热水时间较短，但是也需要经常的观察一下膨胀的状态。如果桃胶很明显的变软了，那么说明桃胶已经泡好了，这个时候食用口感是非常好的。
在正常的情况下，桃胶应该泡十个小时之上，并且要仔细的观察桃胶的状况，如果膨胀得特别严重，那么立即要将水倒掉。如果桃胶的质量非常好，那么可以适当的用热水去泡桃胶大概在六个小时左右能够观察到桃胶膨胀特别严重，这时候就可以再次加工食用。
有人疑惑桃胶吃了对人有好处吗，答案是肯定的。桃胶对于女性来讲是非常好的滋补佳品，泡好的桃胶会变得很软并且是透明的，而且给人的感觉像果冻一样，其实这时候桃胶是最好的状态，若是明显变软、透明，且呈果冻状，就是泡发好了。
桃胶的营养非常丰富，但是不能够炖太久，一定要掌握好火候和时间，并且要提前浸泡好，掏胶时间一定要充分，根据水温的不同，桃胶需要浸泡十个小时左右，用手触摸桃胶，没有用心之后要挑出桃胶之中的杂质，这是制作桃胶美食之前的必备过程。
提前准备好纯牛奶，然后将桃胶放入锅内，在锅里边儿放适量的水，只要淹没桃胶就可以，水量不必要太多，因为一会儿还要加入牛奶，然后上火炖十分钟带水开之后，改成小火炖，大概在15分钟之后加入牛奶再加入一点冰糖，再经过15分钟就可以吃了。
桃胶其实有一定的医学功效，能够治疗一些泌尿系统的炎症以及疾病，尤其是在排尿痛苦的时候，可以用15克的桃胶与金钱草，川牛膝等等中药材混合一起，放入煮药器中，加入800毫升的清水，煎一个小时，剩下400毫升水的时候就可以服用了，非常有疗效。
