豆荚在我们生活之中是一种比较常见的时候，可是在马达加斯加有一种豆荚竟然能卖到1万块钱一斤，在平常的时候很少见这么高价格的豆荚。这种豆荚并不是说普通的豆荚，它是一种叫做香夹兰的植物，在一些地方被称作是香草荚。
这种植物是一种兰花科的植物，结出来的果实就是和豆荚长得非常的相似，所以也就和豆荚有了关系。喜爱、爱在热带地区长大的植物，而且只有在潮湿的环境之下才能够长大。就是因为它的特性，才导致根本就没有办法达到高产。其实在很早的时候是在中美洲以及南美洲地带生活，直到16世纪之后才被一些殖民者带到了欧洲。
这种香草荚的种植难度非常的高，到目前为止，只有马达加斯加才能适合这种植物生存。一半以上的香草夹都是在马达加斯加种植出来的，占了全世界产量的一半以上。那到目前为止所知的播种之后，要经过三年的照料才能够开花结果，花期两天，导致只能靠人工授粉才能够增加成活率。
并非说就是种植难度比较大，还有一部分原因就是因为它的产物，因为香草荚人工授粉之后就要经过很长的一段时间，大概需要九到十个月才能够满足采摘的要求，才能够成熟。采摘下来的香草荚，最开始的时候是翠绿的，而且没有任何的味道，只有经过发酵以及烘干之后，长达半年的处理才能够变成巧克力色，散发出来强烈的香味。
最后就是用来制作香水，再后来又研究出来了香草的香精，于是现在才能够吃到各种香草的味道。后来就专业被用于香水业，由于产量十分的稀少，所以都只是一些名贵的香水才能够使用，这种原料后来在香水界也被称作是香料皇后。
