其实猎箭鱼不是为了“戳”猎物，而是为了把它砍下来。旗鱼的“剑”非常坚硬。捕猎时，它们会冲进鱼群，搅动并挥动颚剑深入鱼群。这些被扫的鱼死了都会受伤，这足以让箭鱼获得一笔可观的口粮。它们还攻击更大的猎物，长长的喙成为箭鱼的武器，可以让猎物陷入昏迷，让它们尝到大鱼的味道。
旗鱼是一种极其危险的鱼类，性格凶猛。它可以像海洋中的螺旋桨一样高速行进，还具有非常强的跳跃能力，这些都有助于旗鱼寻找和捕猎猎物。海洋中的很多鱼都逃不过高速冲过来的旗鱼的攻击，同时这种速度也能让旗鱼脱离危险。旗鱼大部分时间都在距离海面约10米的上层水域，但有时也会潜入深海，在距离海面约350米的地方寻找食物。
更重要的是，他们有团队合作的能力。比如捕猎沙丁鱼时，为了提高效率，往往十几条箭鱼一起参加行动，利用洋流等自然因素迫使沙丁鱼改变方向，逆着洋流逃跑，从而降低其移动速度，方便其捕食行为。所以捕食和逃跑能力强，繁殖能力强的箭鱼成为海洋霸主也就不足为奇了。事实上，旗鱼肌肉发达，常年运动，所以肉质非常鲜美，营养成分极其丰富，其中鱼油含量相当高。旗鱼是日本料理店最常见的刺身之一，由于外形极佳，也属于高品质刺身。因此人们经常去捕捞旗鱼，导致旗鱼数量大幅减少，50年间总数减少了近90%。
秘鲁的卡波布兰科曾经是海明威《老人与海》的出处，曾经有很多旗鱼。但是随着人类的捕捞，从20世纪60年代开始，这里的箭鱼数量已经很少了。2002年，危地马拉颁布了《旗鱼保护法》，也是世界上第一个颁布相关法律的国家。今天它拥有世界上最大的旗鱼种群之一，并发展了渔业和旅游业，从而带来了经济发展。
