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狮头鹅不同于普通的鹅，狮头鹅的体重要比普通鹅重3~4倍，而且它们的头非常的值钱，一只成年狮头鹅的鹅头可以卖到600~1000元不等，所以相比于普通鹅来说，狮头鹅的价格还是非常高的。
最近在汕头的澄海，人们再次举办了狮头鹅王的活动，举办方要在三十多只鹅中挑选最大的一只狮头鹅，最终一只体重高达近40斤的狮头鹅夺得鹅王的称号，这只鹅王比往年的鹅王要更重上四斤。
狮头鹅是我国农业培育的优良大鹅，和普通的鹅不同的是，这种鹅一般羽毛是灰色或者银色，而且体重通常是普通鹅的三四倍重，因为这种鹅嘴的两边有两个囊肿，长相酷似狮子，所以叫做狮头鹅。放眼整个世界上的所有鹅类，狮头鹅的体型都是数一数二的，更是有世界鹅王的美称，算是我国的一种农业特产。这种鹅的年龄越老，鹅头就会卖的越贵，反之，它们的身体却很便宜。
因为狮头鹅的身体非常的粗糙干巴，口感不好，并没有人喜欢吃，因此它们身体的价格就十分的便宜。人们又发现狮头鹅的鹅肝也非常美味，被许多外国餐厅所追捧，做成美味的鹅肝。于是它们除了身体之外，器官可以被卖出很高的价格。之所以狮头鹅越来越肥，是因为曾经人们养殖狮头鹅的数量并不多，一般都是家家户户散养几只，但现在已经有了狮头鹅养殖场，在养殖场的精心培育下，这些狮头鹅优良的血统可以继承下来，所以才长得越来越大。
