世界上最大的奶酪诞生于加拿大的Agropur工厂之中，这块重量远超26吨的巨型干酪早在1995年就制作完成，当时一举打破了之前由美国威斯康星州垄断的世界上最大奶酪记录，并且这一记录已经保持了20多年，至今未被打破。
一直以来都是美国的奶酪之州“威斯康星州”在不断的打破“世界上最大奶酪”记录，从1964年的34591磅到1988年的40060磅，足足占据了三次榜首，每一次都是占据大量的新闻头条，但是终于在1995年的9月7日，加拿大的一家奶酪工厂推出了一款重达57518磅的世界最大奶酪，也就是相当于26吨重，一度打破了之前美国奶酪商垄断的世界记录。
这块巨型奶酪的周长远远超过5米，更是比成年人要高出半个身子，简直比世界上最大的芝士蛋糕还要更惊人，而要制作这么大的一块巨型奶酪使用的材料也是非常昂贵的，估计单单是使用牛奶就超过190吨，几乎相当于17000头奶牛一天的产奶量，就算每天一杯，也足够一个成年人喝上380万天，简直一辈子也没法吃完，加上这种干酪易于保存，说不定能像世界上最大的卫生纸一样，传给子孙后代。
在1964年1月20日的世界博览会商就出现了一块震惊世界的巨型奶酪，当时据说就是由美国威斯康星州制作的，单单是周长就达到了4.35米，高度更是惊人，足足相当于一个成年男性的身高，差不多1.8米左右，而按照制作者的说法，当时这块奶酪也同样使用了足足183吨牛奶。
但是在1988年的3月14日就被威斯康星州再次刷新了记录，当时展出的是一块一个半人高的巨型切片干酪，为了方便搬运，最终甚至为它定制了一个专门的巨型冷藏车，在全球各地巡回演出，而它的重量也是高达40060磅，也就是18吨重，相当于两头鲸鱼的总和。
