一到了入冬的季节就能发现有很多的北方人都开始囤，菜在网络上面也有着许多北方人乘车去购买白菜的新闻，在这时很多南方人都会非常的疑惑到底能不能吃完，但其实是完全没有任何问题的，北方朋友论车去购买白菜也是完全可以吃完的。
白菜是一种广为种植的蔬菜，也被称作是白菜之首，每年的消耗都非常的大，不论是南北地区都比较喜欢吃白菜，尤其是在东北的地区过去一家人一个冬季就要买七八斤的大白菜，一个家庭要消耗掉上千斤，吃的非常的勤，消耗量非常的大。
就是因为在东北的地区，白菜的价格比较便宜，吃起来也没有什么经济压力，再加上比较耐储存，相对于其他的蔬菜来说比较扛冻，营养也比较丰富，所以才囤特别多的白菜，也为什么那么喜欢吃白菜，并且在北方地区囤白菜也是有一些历史原因存在的。
其实不光会囤白菜，还会去购买一些白萝卜，土豆，胡萝卜，大葱之类的，都是论车。之所以会买那么多，就是因为在冬季北方地区能够吃到的蔬菜是非常少的，交通也特别的不便利，在以前种植技术也比较落后，在过冬的时候根本就没有蔬菜可吃。
就比如白菜其实也不是完全都囤积在家里，有一部分是放在地窖，有一部分都被腌制了起来，在东北的农村就能发现有着许多的大缸，就是用来腌制白菜的，每一次腌制也需要上百斤，而且放时间特别长也不会坏。
特别是在以前家庭成员非常的多，生的孩子也特别的多，消耗量是非常大的，在一个冬季以整个家庭里面吃上百斤的白菜，不是特别的稀奇。而现在因为生活水平提高了，也比较便利在一些超市里面司机都能够买到蔬菜，但是有一些家庭还是习惯性的，会囤一些白菜过冬。
