螃蟹这种动物其实很常见，而人们很多也都喜欢将螃蟹作为食物，会在菜场买来活着的螃蟹烹饪。有些人会将螃蟹放入冰箱等地方来存储，不过如果是活的螃蟹，它们会被冻死吗?一起来了解一下吧。
螃蟹是会被冻死的。螃蟹这种动物对于周围环境的温度非常敏感，而且很不适应低温环境。如果周围环境降到了15摄氏度以下，螃蟹的活动会受到影响，如果温度降到了10摄氏度以下，螃蟹的进食就会受到影响，如果环境温度在5摄氏度以下，螃蟹就会开始进入休眠状态。如果温度再低的话，持续处于更低温的环境当中，螃蟹就会被冻死。
而且不同的螃蟹对于低温的耐受程度也是不一样的，因为螃蟹一般是在水里生活，而水下的温度一般不会低于0摄氏度，所以螃蟹一般不会死掉，但如果螃蟹是在陆地上的话，0摄氏度以下的环境会让螃蟹很快死掉。
螃蟹这种海鲜类的食材，当然是新鲜的口感才好，不过有时候会遇到为了保鲜却被冻死的螃蟹。如果螃蟹是在活着的时候放到了冷冻层，然后被冻死的话，这种即便是冻死了也能吃，因为在低温的环境里，细菌的生长会被抑制，螃蟹的新鲜度被保存着。但是要是放到了冷藏层里冻死的螃蟹，因为温度在0摄氏度以上，细菌很容易滋生，还会分解螃蟹体内组织产生一些胺，这种不能吃，吃了对人体有害。
如果是冻死的螃蟹，在食用的时候，因为冻死会让腥味加重，所以要用炒或焖等方式烹饪。在烹饪前还要解冻清理干净体内的杂质。感兴趣的朋友还可以了解一下螃蟹有嘴巴吗在哪里。
