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对于我国而言,一些在野外自由生长的菌类十分多,各种各样不同的种类经常让人看花眼。羊肚菌在一众菌类当中脱颖而出,在国内外都非常的有知名度。
野生菌的资源十分丰富,但其中也不免会存在一些有毒的菌类,人们如果误食,还会对身体造成不好的影响。所以在采摘的时候,对于那些没有见过的新奇品种,如果对它不够了解,千万不要轻易食用。每到收获的季节,市面上售卖的菌类产品非常多,要说到松茸,相信有不少人都听说过它的大名。松茸的售价一直居高不下,通常都会卖到几千块一斤的高价,寻常人家根本吃不起。在我国,有一种野生菌类,在古时候还被当作是给皇宫贵族进贡的贡品,它的营养价值甚至和松茸不相上下。
羊肚菌又被人们亲切的称之为陆地鱼,现在已经可以做到人工种植了,面对市场的需求量也有了一定的保障。人工种植出来的羊肚菌,即便是品质达到最优,还要卖到将近七百块一斤的价格,而野生的羊肚菌售价就更加昂贵了,一般都在一千元一斤的价格附近浮动。
陆地鱼这个名字,人们听上去还会以为它是一种新型鱼类,根本不会有人将它归为菌类。外国人给它起这个名字,自然也是有它们的道理,他们认为羊肚菌吃起来口感十分鲜美,和鱼的鲜味很是相似,因此才赋予了它这个名字。
羊肚菌富含了非常丰富的营养物质,对人的身体十分有益,即使它的售价再过高昂,也挡不住人们对它的喜爱与追捧。羊肚菌更是人们心中名副其实的奢侈品,味道鲜美可口,完全不输于松茸,甚至还要比松茸好吃很多。