空心菜的叫法有很多,生长范围集中在我国的南方等地,是农民菜园中十分常见的蔬菜种类之一。每年的夏季,菜市场上必不可少的就是空心菜的身影。博白空心菜和人们平时所见到的空心菜有很大的不同,它不种植在土壤里面而要专门种植在水稻田里。
博白空心菜长得十分纤细,颜色翠绿而富有光泽,吃起来的口感比较爽脆清香,即便是煮熟之后,第二天的颜色仍旧保持其原来的样子,并不会产生任何的变化。
按理说空心菜一般都生长在庄稼地里,但博白空心菜正是因为种植环境比较特殊,所以相比于普通的空心菜来说,它的口感就会更加的鲜嫩,产量要比普通空心菜高出不少。近些年来,我国将博白空心菜出口到了世界各国,反响一直以来都非常不错,不少远在海外的华人每每吃起这道菜的时候都会想起家的味道。