从那时起,长须鲶鱼开始出现在家庭餐桌上。胡须鲶鱼又被称为“埃及塘虱”,这种鲶鱼的生长特点和国内原生鲶鱼完全相反,生长速度非常快,而且不容易因为水质问题而生病,几乎可以在任何水质条件下生存。
例如,对于鱼来说,最重要的是水中的含氧量。许多养鱼户在鱼缸里加了氧气泵以保持氧气充足,但长须鲶鱼可以在缺氧的污水中生存。最令人震惊的是,这种生存能力的鲶鱼非常便宜,一旦引进,就受到水产养殖户的欢迎。鲶鱼天生就喜欢腥臭的环境。它们自己生活在泥里,以死去的动物为食。那些死在水底的动物都是鲶鱼的猎物。
这些尸体堆在鱼塘里,如果在炎热的天气里蛆会出来。蛆很恶心,但它们富含蛋白质,鲶鱼可以吃它们。有了蛆,就不需要给池塘喂食了,这又节省了一项成本。为了把蛆留在池塘里,农夫考虑用粪肥来灌溉。一些农民考虑在池塘上建一个鸡舍,让鸡的粪便孵出蛆。甚至有农民把人类厕所放在上面,粪便很快就会在池塘里滋生蛆。因此长须鲶鱼长得越来越快。