海肠子从名字上不难看出,这种生物的外形看起来有点像肠子,它们生活在海里,是圆筒型环节动物。海肠子的整个身体是连接在一起的,并没有头部和身子的分界,身体的长度最长能够达到30厘米。尽管看起来它们的体长并不突出,但是躯体可以进行拉伸,拉伸之后的长度能够达到1米左右。
海肠子在进入美国之后,很快成为了当地的入侵物种,原因在于它们的适应能力是很强的,水中和沙滩都是适宜的生活场所。海肠子会在沙子里钻来钻去,碰到海鸟时会被叼掉一半的身子,即使这样海肠子仍然能够活下去,失去的另一半身子过一段时间就能长出来。
而在我国,海肠子却是一种珍贵的海鲜食材,市场上的售价也比较高,人们能够将它做成各种美味的菜肴,在市场上也是比较受欢迎的。海肠子在中国是一道美味的食物,可是在美国却成了难以处理的入侵物种,可能正是因为两国的饮食文化有差异,才让海肠子在两个国家出现了不同的局面。