甜高粱的外表看起来像竹子,没想到它的茎干味道却甘甜可口,八十年代南北方大量的种植,当时不仅满足了人们对食物的需求,还能同时品尝到美味的水果。甜高粱的外观和高粱是极其相似的,茎干生长的比较粗壮,高度能够达到2~4米。
普通的高粱收获之后,茎干只能晒干之后烧火,而甜高粱的茎干里面汁水含量非常丰富,吃起来味道甘甜,比甘蔗的口感还要好。要知道80年代我国还有很多人吃不饱肚子,甜高粱作为一种经济作物,在收获高粱的同时还能当做水果。
慢慢进入90年代以后,北方也开始种植甘蔗,经济的发展让甜高粱失去了替代甘蔗的作用,种植它的农民越来越少。随着我国水果种类的不断丰富,出现了很多比甜高粱口味还要甜美的水果,而且吃起来比甜高粱更加方便,甜高粱的市场需求越来越少,在时代发展的过程中逐渐被淘汰。现在市场上很难见到甜高粱的身影,想要吃它是很难的。