消费者可以通过外观、手感和味道等方面来判断西红柿是不是坏了，新鲜的西红柿的颜色是鲜红色的，如果西红柿的颜色变暗，那很有可能已经发生变质，好的西红柿手感偏硬，比较不容易捏得动，而坏了的西红柿手感很软，一捏就烂，还可以切开西红柿闻一闻它的味道，如果有腐坏的气味，那也证明它不新鲜。
西红柿中包含许多对人体有益的物质。其中一些可以改善人体肠胃蠕动的情况，能有效改善便秘的情况，三高的人也可以多吃番茄，西红柿能够软化身体血管，对于降低血脂和血压都能起到很好的作用，普通人常吃西红柿更是有益无害。
西红柿还能帮助人类预防癌症。这要归功于西红柿内的一种叫做西红柿素的东西，它被人体消化吸收后，对多种癌症都有预防作用，西红柿在对抗因年龄增大产生的色斑方面，也有一定的效果，对我们抵抗衰老有帮助作用，常吃西红柿，还能加强人体的免疫能力，从而预防一些小病的发生。
番茄在帮助人体减脂方面也有着奇效，在晚上吃个番茄或者喝一杯用番茄打出的果汁，可以让身体里多余的脂肪被吸收掉，进而达到减肥的目的。但这种方法也是需要长期坚持的，最好能坚持两个月到半年，这样效果才会更加显著。
不建议同时食用西红柿和地瓜，两种东西同时进入人体的肠胃后，会对消化系统造成一些负担，轻则引起肚子不舒服，重的话还可能形成一些结石留在体内。咸鱼干也最好不要跟西红柿一起吃，二者进入到人体后会产生一些化学反应，增加得癌症的风险。
番茄和胡萝卜虽然都是对人体很有益的食物，但这两种食物最好别混在一起吃，因为这两种食物都富含有很多的维生素C，如果同时食用两种种维生素C含量丰富的东西，只会让维C被破坏，从而影响到身体对维生素C的吸收效果。
