鲈鱼很美味，大家应该吃过，不过它种类很多，其中很多是你不认识的，比如前面介绍的白线光腭鲈，它性情十分凶猛，还有今天要介绍的斑点九棘鲈，它浑身布满慢点，身体颜色会跟随灯光变化而变色，是种很漂亮而美味的中型石斑鱼，接下来一起去认识看看。
斑点九棘鲈体长40-55厘米，是种中型石斑鱼，它身体为暗褐色或黑紫色，身上有条纹，浑身布满蓝点，看起来非常漂亮。在野生鱼市场，斑点九棘鲈也是很受欢迎的，它一斤200多，肉质鲜美，深受广大人群的喜爱。不过面对这种漂亮的鱼，很多人会难以下手！
1、形态特征：会变色
斑点九棘鲈眼小，口大，身体为暗褐色或黑紫色，体侧及各鳍布满蓝点，最特殊的是在不同灯光下，它身体颜色会发生改变，所以经常被不熟知的人认错。斑点九棘鲈体椭圆形为侧扁，吻部较为突出，体被细小栉鳞，这点到与其它石斑鱼相似。
2、斑点九棘鲈和东星斑
在石斑鱼中，斑点九棘鲈和东星斑经常被人认错，其实只有你仔细辨认，斑点九棘鲈还是很容易分辨出的：斑点九棘鲈身上有5条颜色较浅的条纹，在其胸部还有一片颜色较浅的区域，鳍棘顶点的三角膜为金橘色，且尾鳍呈圆形。
3、斑点九棘鲈多少钱一斤
在野生鱼市场，斑点九棘鲈是很贵的，熟人价260一斤，不熟的话300都有可能，这不仅因为它长的好看，更因为它好吃！据了解，斑点九棘鲈活的时候颜色是比较浅的，死了之后颜色变的很深，面对如此美丽的石斑鱼，很多人都难以下手。
4、栖息环境及生活习性
斑点九棘鲈又称斑点九刺鮨、眼斑鲙，为辐鳍鱼纲鲈形目鮨科九棘鲈属的一种鱼类，分布于中国南海诸岛和澎湖列岛，红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，北至日本。它们以小鱼、无脊椎动物等为食物，栖息于热带珊瑚礁区，水深10至40米。
