现代进化论认为，存在于地球上的所有生物都是经过长时间的原始生命进化而来的，在进化的过程中，由于存在着基因突变，生物在繁殖的过程中会不时地发生一些微妙的变化，如果一些变化有利于生物更好地生存和繁殖，这些变化会在自然选择中幸存下来，并代代相传，而这些变化会被自然选择淘汰。
这样的描述引发了各种各样的问题，比如:如果进化是正确的，为什么植物没有进化到味道不好?有些植物甚至结出甜美的果实?其实，我们想到的那些植物，大部分都是经过了几百年甚至几千年的人工选择，简单来说就是，在植物从繁殖期开始的过程中，人类会故意离开那些相对较好的植物，而会将相对较差的植物淘汰掉，在人类的干预下，这些植物进化出了好吃的味道。
对于自然界中的野生植物来说，它们其实一直在朝着“难吃”的方向进化，一个典型的例子就是自然界中最常见的植物——草。看似嫩绿的草的茎和叶，却充满了极其粗糙的纤维。此外，禾草从土壤中吸收二氧化硅，并将其生长在茎和叶的表面。此外，许多草的叶子上都有角质化的硬钩子。这不仅会让草变得不好吃，还会对动物的牙齿造成很大的磨损，使得它们即使被吞下也很难消化，这表明随着时间的推移，草已经进化到不好吃的程度。
所以问题是，从进化的角度来看，如果植物进化到不好吃，那么为什么有些植物还能产生香味甜的水果吗?这很容易解释。在这些水果中其实含有植物的种子，因为这些种子很难被动物消化，所以当动物吃到水果时，这些种子大部分会被动物完全排出，如果它们碰巧落在了合适的环境中，它们可以在新的区域铺开叶子。
这就像植物的种子利用动物的移动性，使植物种群传播得更快，从而“更好地生存和繁殖”。换句话说，这些植物结出果实的目的就是为了吸引动物来吃，这其实是利用了植物对动物的利用，另一方面，动物也不介意被植物利用，毕竟还有甜甜的果实可以吃。
