螺蛳粉，这种味道十分的臭的食物却受到一部分人的热烈喜爱，特别是在广西的柳州等地区，这种食物成为了老人小孩都喜爱的东西。不喜欢的人的身体内部的保护机制比较强，更加的不容易生病，身体的免疫系统和能力也是比较的出色。也并不是所有的人都喜欢吃螺蛳粉，部分人喜欢，而另一部分却完全接受不了。
螺蛳粉这种东西由于气味的独特，口感的奇怪，臭味是臭豆腐的十几倍，而被大多数人所不能接受。螺蛳粉的独特味道，一部分来源于其中的螺肉，另一部分来源于其中的酸笋。但是这两种物质使得螺蛳粉虽然闻起来是臭臭的，但是吃起来确实麻麻辣辣，十分的过瘾。当代的许多年轻人都为之疯狂，甚至不远万里，来到广西，吃上一碗螺蛳粉。
不得不说，中国人的口味可真独特，那么多的山珍海味不吃，而专门挑选这种臭味极重的食物进行食用。在中国有些人可以接受螺蛳粉而另外一些人接受不了。螺蛳粉也是一种味道特别大的食物。有些人无法忍受这种气味，甚至一闻到就想吐。而另外一些人却每天都吃，甚至吃不够乐此不疲。有许多的年龄比较大的一些人对此十分的不理解。
螺蛳粉的食用也可以进行搭配其他的食物，例如可以和某些青菜一起共同食用。也可以经过清水浸泡以后，减轻表面的特殊气味，从而可以降低食用的气味，更好的进行食用，具有许多其他的配料可以进行添加食用。对之无法食用的人，他们具有更强的免疫系统。
