铁板甲鱼被称为中国十大禁菜之一，其被禁的原因是因为铁板甲鱼的做法残忍至极!跟中国十大禁菜浇驴肉和中国十大禁菜三吱儿的做法一样残忍!慢火煮鳖，食客眼见甲鱼被活活的煮死!跟小编一起来看看。
铁板甲鱼被称为中国十大禁菜之一，铁板甲鱼体内含有丰富的营养，所以很多人去捕捉。铁板甲鱼不是普通老百姓吃得起的，一只甲鱼售价几千元不等。为什么被说成是中国十大禁菜呢?是因为铁板甲鱼的做法相当的残忍，是被“虐待”至死!
铁板甲鱼中国十大禁菜也是最残忍菜之一，妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣，据说鲜美无比，这样残忍的美食你真的吃的下去吗?又是不是真的有这道菜呢?下面我们就一起来看一看吧!
铁板甲鱼是真的。铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨，甲鱼是活的，当水渐渐升温后就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
铁板甲鱼富含动物胶，角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量，增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治甲鱼疗头晕，目眩，虚热，盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤，美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少等症。中国十大禁菜铁板甲鱼，不论是什么原因，都不是吃它的理由。
