英国咖啡师杰纳罗·帕利西亚凭借着自己超灵敏的味蕾成为了咖啡评鉴界的权威人物，而他就职于著名的咖啡品牌COSTA，因此COSTA为了给予他的舌头和味蕾一定保护，就为他的舌头一共投保了1亿人民币，换算下来也就是他的每一个味蕾都价值1000英镑，也就是8840元人民币。
其实和世界上最贵的臀部一样，模特的长腿、明星的身材和歌手的嗓音几乎都是他们最宝贵的东西，而对于咖啡品鉴师来说，舌头就是他最珍贵的部位，因此也不难想象为什么他的舌头价值如此之高。毕竟杰纳罗的工作可是首席咖啡品鉴师，需要确保COSTA这一著名品牌中的“摩卡意大利混合咖啡豆”的优秀品质，所以是容不得一点差错的。
据说这种咖啡带有非常丰富的香气，比如焦糖味、面包味、干果味等，因此就需要咖啡品鉴师有着极为灵敏的嗅觉和味觉才能进行判断，而杰纳罗已经在咖啡品鉴行业中待了20年之久，据说他的舌头能够品尝出至少数千种味道，因此他也是最适合品鉴这种咖啡的人，所以也就更显得他的舌头有多珍贵。
据说在杰纳罗从业的这20年来，他至少品鉴了不下五千种咖啡，不过杰纳罗并非一开始就极具天赋，最初是因为他的母亲在COSTA创始人的公司中工作，而之后创始人为杰纳罗介绍了一个兼职咖啡师的工作，后来才开始了杰纳罗的咖啡之路，之后他受到了一位从业30年的咖啡大师的帮助和教授才开启了他的成功之路。
而杰纳罗为了保持在工作中的舌头敏感度，便开始拒绝掉很多的坏习惯，比如抽烟或者吃辛辣的食物等，并且在工作时为了不干扰嗅觉，他也从来不会喷洒男士香水，而正是这样，杰纳罗才能准确的找到零缺点的咖啡，选择更好的咖啡销售商。
