椰子蟹在所有的螃蟹中体型是最大的，成年之后的体重在6公斤以上。虽然看起来是一种比较笨重的动物，但是它却能轻松掰开椰子壳。原来它会用爪子在椰壳上开一个洞，这样吸完汁液之后就能吃到果肉，拥有这项技能的椰子蟹，在动物中显得智商比较高。
虽然椰子蟹是一种杂食性动物，但是它非常喜欢吃椰子，要知道开启椰子是一件并不容易的事情，最起码需要相应的工具才能打开。可是椰子蟹却不需要借助任何工具，只要它们想吃椰子，就会自己爬上椰子树，打落椰子之后就开始享用美味。
椰子的壳非常坚硬，椰子蟹也有一套自己的方法，去除外壳的毛皮，然后爪子在外壳上开一个洞，会先吸取椰子的汁液。一开始吸食汁液的小孔不需要太大，等到需要吃果肉时，才需要用爪子将小孔弄大一些。
椰子蟹日常的食物除了椰子以外，还有一些动物，只不过它并不会主动去攻击其他动物，只是等到其他动物吃完之后，才会上前去分享一些食物。据说梭子蟹也会攻击人类，曾经有飞行员失踪在了一个小岛上，被发现时只剩下了一堆白骨，而这个小岛上最多的动物就是椰子蟹。
因此科学家有充足的理由怀疑，椰子蟹会对人类展开攻击，后来他们专门做了这方面的实验，发现椰子蟹确实能够使用同样的方式来分解小猪尸体。这和他们发现的失踪的飞行员，基本上现场情况是一致的。要知道椰子蟹是一种攻击能力很强的螃蟹，可还是没有躲过人类的捕杀，人类喜欢将椰子蟹作为食物。
