鱼腥草大多分布在我国南方部分地区，它的表面是棕黄色的，叶子呈扁圆形，田边或者山林间能够经常见到它的身影出现，算是一种比较常见的野生植物，不少人都将它当作野菜食用。很多人都将鱼腥草称为折耳根，在我国，它也有着十分悠久的食用历史，有历史记载，在汉代以前鱼腥草就已经被人们作为野菜食用了。鱼腥草最为特别的一点就是它会带有一股非常特殊的臭味，这个味道类似于鱼类的腥臭味，不少人都接受不了。
萝卜白菜各有所爱，每个人喜欢的食物种类都是不同的，因此有人喜欢吃鱼腥草，也同样有人会不喜欢吃。它不仅在口味上让人们引起争议，甚至还被传出，鱼腥草吃了之后会致癌，这个消息也让很多人都对它敬而远之。
关于这个问题，在2016年的时候就已经被专业人员们辟谣过了，专家们在当时也已经指出，这个说法并不严谨，因此并不能判定鱼腥草会致癌。人们不知道的是，鱼腥草其实含有非常丰富的营养物质，钙含量非常高，完全称得上是名副其实的高钙菜。
将鱼腥草作为一个保健食品来吃还是非常不错的，它也有着比较高的药用价值，在我国很多地方都被人们大规模的种植着。鱼腥草的做法非常多，不管是凉拌或者是煲汤，就连简单地清炒几下味道都十分的突出和特别。在食用之前先用热水焯一下，就会将它的腥味去除掉。
