在炎热的夏季吃上一碗冰冰凉凉的凉粉,当真是美极了。斑鸠在野外是十分常见的一种鸟类通过观察人们发现,它很喜欢在一种树上搭建巢穴,于是便给它命名为斑鸠叶,学名臭黄荆。别看它的名字中有一个臭字,但味道可并不奇怪,反而还带有一种非常特殊的气味。
斑鸠叶从外观上来看,人们很难把它和桑叶区分开,二者长得尤为相似。斑鸠叶携带着一股清香的味道,每年的五月份就是它旺盛生长的季节。叶子中含有的果胶就非常适合拿来做凉粉,每年的这个时候,也就是人们最喜做凉粉的季节,山林中到处都有斑鸠叶的身影,可以随便让人采摘。
用纱布将洗干净的斑鸠叶包裹起来,放在清水里面使劲揉搓,通过揉搓得到的绿色汁液,再加入草木灰水进行混合,凝固之后就成为了人们最喜欢吃的绿色凉粉。